Училищен бюфет в Шумен е затворен поради лоша текуща хигиена, съобщават от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
Инспектори от Областната дирекция на агенцията са установили, че не се спазва и Наредбата за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения.
Проверяващите са се натъкнали на 3 вида закуски с колбас и “Кренвиршка”, които не отговарят на специфичните изисквания към храните в детските заведения. Брашното не е произведено по утвърден стандарт “България”, а колбасите и кренвиршите не са произведени по утвърден стандарт “Стара планина”.
Инспекторите са установили и още 11 вида продукти със съставки, които не отговарят на наредбата. Става въпрос за хлебни изделия, плодови напитки, шоколадови десерти, кроасани и лютеница.
От БАБХ поясняват, че всички храни са в срок на годност, но са спрени от продажба в бюфета. На нарушителя е съставен Акт за установяване на административно нарушение. Ще бъде глобен и 1000 лева.
От агенцията по храните припомнят, че извършват извънредни проверки в хранителните блокове към детски ясли, детски градини, детски кухни майки и училищни столове и бюфети. Инспекторите следят дали се спазва Наредбата за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните в детските заведения и изтеклия гратисен период за сключените договори преди влизането в сила на последното й изменение.
От БАБХ подчертават, че храните предлагани на децата трябва да са произведени по национален, браншови или утвърден стандарт (БДС за млечните продукти, Утвърден стандарт “Стара планина” за месни продукти от свинско, говеждо и птиче месо, Браншови стандарт за хляб и брашно “България”, Браншови стандарт за лютеницата и Браншови стандарт “Рафинирано слънчогледово масло”).
